gâteaux

3 CHOCOLATS

 

biscuit joconde, croustillant praliné (sur demande), mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc                 3€ la part

ROYAL

 

biscuit joconde,

croustillant praliné,

mousse chocolat noir                   3€ la part

MERVEILLEUX

chocolat noir ou chocolat blanc/spéculoos

meringues, mousse chocolat,

spéculoos ( pour le chocolat blanc/spéculoos )

copeaux de chocolat                        2€50 la part

FÔRET NOIRE 

 

génoise chocolat,

mousse chocolat,

cerises, chantilly

                                             3€ la part

SPECULOOS

 

biscuit génoise,

croustillant spéculoos ( sur demande )

mousseline spéculoos avec éclats de spéculoos

                                                3€ la part

TIRAMITSU

 

biscuit cuillère,

punchage café,

crème mascarpone.                  3€ la part  

MOKA

 

génoise,

crème au beurre café

                                                      2€50 la part

MILLE FEUILLE

vanille ou caramel beurre salé

pâte feuilletée,

mousseline,

fondant nature ou grand marnier (sur demande)

                                                     2€50 la part

SAINT HONORE

traditionnel ou aux fruits

pâte feuilletée,

mousseline vanille, chantilly,

choux pralinés caramélisés 

                                                       2€50 la part

CAROLINE

génoise

mousseline

choux café/chocolat ( ou parfum au choix )

                                                       2€50 la part

 

MACARON CHOCOLAT

 

coques macaron

mousse chocolat

éclats chocolats

                                                   3€ la part

MACARON FRUITS

fruits rouges ou exotiques

coques macaron

crème vanille / mousse chocolat

fruits rouges / crémeux exotique

                                                        3€ la part

PASSION

 

biscuit chocolat,

mousse chocolat passion,

crémeux passion                                3€ la part

                                                           

FRUITS ROUGES SPECULOOS

 

biscuit cuillère spéculoos,

mousse fruits rouges,

crémeux vanille, fruits rouges

                                                      3€ la part

MULTI-FRUITS

 

génoise,

mousseline vanille,

fruits frais de saison                  3€ la part

MULTI-FRUITS ROUGES

 

génoise,

mousseline vanille,

fruits rouges                                3€ la part

FRAMBOISIER

 

biscuit joconde,

mousse chocolat blanc,

framboises                                      3€ la part

FRAISIER

 

génoise,

mousseline vanille,

fraises                                            3€ la part

BAVAROIS

fruits rouges, exotiques, ...

biscuit génoise,

mousse fruits rouges ou exotiques,...

fruits rouges ou exotiques,...             3€ la part

tartes

Tarte au sucre taille unique 8pers € 8€ (pâte brioche)              

Tarte crème 6pers 8€, 8pers 10€

Tarte aux pommes (compote 2€ la part, normande ou flamande 2€50 la part)   

Tarte citron meringuée (pâte sucrée, crème citron, meringue) 2€50 la part

Tarte chiboust (pâte sucrée, crème d'amande, framboises, crème chiboust) 2€50 la part

Tarte aux fruits rouges ou de saison (pâte sucrée, crème vanille, fruits frais) 2€50 la part

Tarte pistache/fraise (pâte sablé breton, crème pistache, fraises) 2€50 la part

                                                                                      de 1€ à 2€50 la part

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